問卷

http://www.my3q.com/survey/364/lamkwanhing/95493.phtml
1.你曾否飲用台式飲品？               

    
3.你喜歡珍珠奶茶的什麼？
a)價錢  b)味道多元化  c)包裝  d)銷售點多

4.你認為珍珠奶茶的價錢如何才算適中？
a) $0 ~$10     b)$11~$20      c0$21~$30

5.你認為珍珠奶茶的包裝如何？
a)美觀   b)方便  c)衛生
6.你較喜歡珍珠奶茶的哪種口味？

7.你認為購買珍珠奶茶的銷售點是否足夠？
a)是  b)否

珍珠奶茶的由來

1986年（民國七十五年）十月 翰林茶館開幕，負責人涂宗和先生心想一定要創造一個新 商品，為新茶館帶來經營優勢 ，便四處留心各種資訊與材料 。一個月後尋覓到台南市的鴨 母寮菜市場，看到以傳統工法 製作粉圓的小販，靈機一動， 買回來加在奶茶裡試做，結果 覺得這種吃得飽的台灣小吃， 加入奶茶中非常有趣，且煮過 的白粉圓呈現出由內向外的漸 層滑透感，不論形狀、大小、 顏色，尤其是他潔白純淨的宛如珍珠，因此命名「珍珠奶茶」 ，結果一上市台南人驅之若騖，業續節節攀升， 果真創造流行。
經過兩個月，心想白粉圓受到如此好的反應， 就試賣黑色粉圓，讓消費者有不同的選擇，但因 黑色粉圓顆粒較大，當時沒有較大口徑吸管，所 以僅能在店內消費且以湯匙舀喝，因此在推廣上 有點受阻，直到民國七十七年，較大口徑吸管生 產後，黑色珍珠奶茶推廣上如添了雙翼，加上它
更有咀嚼感，在市場上後來居上的成為新寵兒， 當時台南的大街小弄四處競相賣起珍珠奶茶，這 股熱潮向台中延燒，甚至有台中業者為爭奪創造 品牌的頭銜，還拿去要註冊專利，還好在當時已 是流行商品，結果被駁回。
至於比黑粉圓更大的「波霸奶茶」稱號由來，則是起源於民國七十七年，位於台南市海安路的「草蜢」泡沫紅茶店，藉當年女星葉子媚名氣而來，當時在台南造成旋風，並瞬間向北全省各地擴展。

問卷

網上問卷
http://www.my3q.com/survey/364/lamkwanhing/47968.phtml




http://www.my3q.com/view/viewSummary.phtml?questid=414731

珍珠奶茶的来历

东方的可口可乐----珍珠奶茶的来历 东方的可口可乐 所谓的“珍珠奶茶”或“波霸奶茶”在华人市场和西人市场都很受欢迎，很多评论家也给这种多数人喜爱的饮料取了一个合适的名字叫“东方的可口可乐”。这种流行饮料到底是从哪儿起源的呢？ 二十年前，很多摊贩会在小学外面卖一杯一杯的冰茶。小学生上完课又累又渴，就喜欢喝冰茶提神。这些茶摊因而变得很有生意。在这样的竞争中，有一位女摊贩的茶最受欢迎。她把不同的水果口味加到冰茶里。加口味时用力一摇，饮料就会生出许多泡沫，所以人们就开始把这种饮料叫做“泡泡茶”。 一九八三年，刘寒且先生在台湾推出了粉圆。那时候，最流行的喝饮料的方式就是把粉圆加在你喜爱的饮料里。许多人喜欢把粉圆加在冰茶里。杯底的粉圆看起来很像珍珠。就因为饮料里的泡泡和珍珠粉圆，这种饮料就被杜撰新名为“珍珠奶茶”。 珍珠奶茶有上百种口味，如芒果，草莓，巧克力，百香果，哈密瓜，杏仁，等等。只要你想象得出，就一定会有这种口味。产品中也有不同的式样，像调味茶，奶茶，或珍珠冰点等等。 珍珠奶茶平常是倒进一个透明的500cc的杯子里，然后用一根又长又粗的吸管来饮用。 珍珠奶茶是怎么做的呢？具体的步骤是：一，把水煮开，徐徐倒入黑珍珠粉圆，进行搅拌。 二，待波霸浮起后，换小火，保持波霸滚动。三，掀开锅盖，45分钟后，熄火。四，盖上锅盖，焖十分钟。五，用冷水持续注入锅中，待水温变冷后滤乾。六，加入果糖与蜂蜜，拌匀后浸泡十分钟以上，让甜味与蜜香进入珍珠。 煮完粉圆后，就可以开始准备红茶。第一步，以特香红茶免滤包一包配2000cc的水量，或一汤匙的红茶叶配150cc的水量。通常 5磅波霸的用茶量需将12000cc水煮沸，放入特香红茶十包，加盖，煮约五分钟。第二步，关火，续浸泡四分钟，取出茶包，加入6公斤冰糖及奶精，搅拌待用。第三步，茶味浓淡可以自行斟酌调整比例。最后，在饮用前，在将煮熟的珍珠加入。 如果你觉得自己做珍珠奶茶太麻烦的话，那么你能很容易地买到它。快可立是全球最大的珍珠奶茶连锁店。快可立和其它的珍珠奶茶店在香港、台湾和美国的纽约、洛杉矶、旧金山都可以找到。平常一杯会卖30元台币或是3美元。 珍珠奶茶在东方，又好喝又清爽，是一种人人喜爱的饮料。东方人对珍珠奶茶的兴趣会年年持续，就像美国人对可口可乐一样。难怪评论家会把珍珠奶茶叫做“东方的可口可乐”了。