專題探究計劃書
A: 學生姓名
1: (組長)林君卿
2:林頌恩
3:徐家豪
4:何仲安
B: 題目：珍珠奶茶為何受年青人歡迎
C: 上述題目與哪個探究範圍有關？（可選擇多項）(紅色是探究範圍)今日香港
全球化
傳媒
個人成長及人際關係
現代中國
能源科技與環境
公共衛生
現代中國
能源科技與環境
公共衛生
藝術
資訊及通訊科技
D: 背景資料、相關概念和知識：
年輕人吃喝玩樂往往自成一格，形成一個獨特的消費市場。以
學生一族為例，他們愛花費，但消費力不高；貪新鮮，同時有
自己的品味及要求。台式飲品就能充分配合這一個獨特的消費
市場。台式飲品最為出負名的最珍珠奶茶。珍珠奶茶的特點是在飲料內附帶「珍珠」、粒狀食品，隨著多年前登陸香港後，
台式飲品因種類多，價錢合理。早已得到消費者接受，而且要
求日漸提高。
【珍珠奶茶起源於台灣臺中。1983年開泡沫紅茶店春水堂的劉漢介開始實驗製作奶茶，他當時加的是水果，糖漿，糖漬地瓜，和粉圓。他推出的奶茶剛開始的時候並不受到歡迎，但是在一次一個日本電視節目的訪問後，終於吸引了生意人的注意，很快的珍珠奶茶在1990年代獲得了全亞洲的歡迎。 1990年代前半，首先是列入「小歇」等連鎖泡沫紅茶店的菜單，由於泡沫紅茶店是咖啡店在台灣流行之前，上班族談生意與學生聚會的熱門場所，珍珠奶茶開始廣受學生喜好。接著，在學校附近、或補習班密集的地區（如南陽街）、夜市等，逐漸出現珍珠奶茶的攤販。 1990年代後期，有業者發明了自動封口機，許多新的投資業者，如樂立杯、休閒小站、大聯盟、快可立等，採用自動封口機開始拓展連鎖外帶飲料店業務。自此，外帶式的珍珠奶茶店成為主流，也因為連鎖店的參加，商人開始將珍珠奶茶拓展到全世界，成為台灣國際知曉的知名食物之一】
全港首間台式概念悠閒茶室仙跡岩(國際)有限公司1994年於香港創立，是香港首間引入台灣珍珠奶茶，結合台式茶店概念的悠閒茶室，將台灣的喫茶文化和潮流引入香港印下足跡。以領先獨到的市場觸角，創製出多款專業和高質素的台式飲品和食品，掀起全港台式飲品熱潮，給予繁忙都市人一處悠閒舒適的聚腳好地方。
E: 探究目的：
珍珠奶茶為何受年青人歡迎
F: 焦點問題：
(1) 台式飲品的特點？
(2) 購買台式飲品的主要是什麼人？
(3) 如何制造珍珠奶茶?
(3) 如何制造珍珠奶茶?
G: 假設（如有）：
時間不足
時間不足
H: 暫定探究進程和初步定出之探究計劃:
（應包括或已曾考慮到可能的須探究角度和研究對象；並須列出初步擬訂的資料搜集和分析方法、計劃進程和預期面對的困難和限制）
問卷 缺 ————>優
Q1,產品的質素? 1,2,3,4,5
Q2,產品的價錢？ 1,2,3,4,5
Q3,一星期內，購買多少次珍珠奶茶? 1,2,3,4,5
Q4,珍珠奶茶包裝？ 1,2,3,4,5
Q5,你會否再次購買珍珠奶茶？ 會/否
I: 探究的重要性及其意義：
（應包括或已曾考慮到可能的須探究角度和研究對象；並須列出初步擬訂的資料搜集和分析方法、計劃進程和預期面對的困難和限制）
問卷 缺 ————>優
Q1,產品的質素? 1,2,3,4,5
Q2,產品的價錢？ 1,2,3,4,5
Q3,一星期內，購買多少次珍珠奶茶? 1,2,3,4,5
Q4,珍珠奶茶包裝？ 1,2,3,4,5
Q5,你會否再次購買珍珠奶茶？ 會/否
I: 探究的重要性及其意義：
J:參考資料：
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